Ленты для хлебопекарных линий: тефлон, сетка, температура
Ленты и сетки для пекарен — изготовление по чертежу и образцу. Доставка в любой регион России.
На хлебопекарной линии три зоны с разными условиями, и одна лента на всю линию не подходит.
| Зона | Что ставят | Почему |
|---|---|---|
| Расстойка | ПУ-лента или модульная | влажность, мойка |
| Печь | сетка PTFE | пропускает воздух, держит до 260 °C |
| Охлаждение | сетка или лента с перфорацией | отвод пара, продукт не мокнет снизу |
Мойка
Сетка моется в развёрнутом виде и сохнет за минуты; сплошная лента требует времени и не любит горячей химии. При частой мойке выигрывает сетка.